希望大家通過本文的介紹，可以對淀粉勾芡的方法等方面的內容有一定的認識與了解，下面就跟隨沈陽雷仕淀粉有限公司的專家一同來看一下相關的內容簡介 我們在家庭中使用淀粉多是用來為食物進行淀粉勾芡，然后進行油炸。炸出來的食物都希望是不硬不軟、金黃色的，這與淀粉勾芡有很大的關系。那么用淀粉勾芡如何才能成功呢？

1、淀粉和水一般按照一比四的比例相混合

2、把握好時間，淀粉勾芡一般都是在快熟的時候進行，這樣才可以又脆又嫩

3、油不能太多，會容易破壞芡汁的濃度。

4、根據不同的菜調制不同的濃度。

 以上就是淀粉勾芡的方法以及注意事項，其實這并不是絕對的，還可以根據自己的口味調制，比如有些人喜歡吃硬一些的淀粉，淀粉勾芡的方法就可以放入芡汁的時間提前一些。